胡志明市海底撈為何受歡迎？越南人與華人旅客都想吃的海底撈體驗
2026. 8. 28.
家鄉也有海底撈，為甚麼旅客到胡志明市仍想吃？本文整理越南在地口味、聚餐服務、價格觀察，以及第一郡兩間方便門市。
胡志明市明明有河粉、烤肉米線和法包，為甚麼晚上仍常見朋友相約海底撈？又為甚麼香港、台灣或中國大陸旅客，家鄉已有同一品牌，仍想在越南吃一餐？答案不只是一鍋熟悉的湯，而是聚餐氣氛、在地菜單、商場夜生活，以及對不少旅客而言較有吸引力的價錢。
海底撈不是越南傳統菜，但圍著一鍋 lẩu 慢慢吃、聊天和分享，本來就很貼近越南人的聚餐習慣。商場有冷氣、可久坐聊天，四格鍋又能照顧怕辣、愛肉、想吃海鮮或蔬菜的不同口味；對朋友、情侶和家庭都方便。
越南人喜歡的，不只是火鍋
一餐飯有互動，也不必遷就口味
四格鍋可同時選麻辣、番茄、菌湯或清淡湯底，大家各吃所好。候位小食、飲料、桌邊服務、拉麵表演、拍照協助或美甲等，亦常見於旅客評論和社群分享；但服務是否提供、是否免費及是否要預約，會隨門市、時段和活動改變。這種「吃飯也是晚間活動」的感覺，正是海底撈吸引年輕人聚會的原因之一。[1]
經典鍋底以外，還有越南在地選擇
胡志明市菜單有熟悉的番茄鍋、麻辣鍋、骨湯和菌湯，也可看到人參蓮子雞湯、越式風味豬里肌、薑香茅蝦、熱帶水果茶和椰奶抹茶等選擇。[2] 第一次在越南吃，番茄鍋或菌湯配一格麻辣鍋，是較不容易出錯的組合。
用戶提供的實拍餐桌可見四格鍋、肉類、海鮮、豆皮與蔬菜；調料台的小食、香料與醬料，也是很多人樂於拍照分享的一環。近期社群還有人在水果區看到榴槤。水果、供應時段、自助區和收費規則都可能調整，當作到店後的驚喜即可，不要為某一種水果而期待每間分店每天都有。
越南海底撈是否比香港、中國便宜？先用正確方法看
不少旅客會覺得胡志明市海底撈「較划算」，這個感受與香港比較時較成立。中國大陸海底撈 2026 年上半年整體人均消費為人民幣 97 元；港澳台地區的人均消費則為人民幣 196.6 元。[3] 胡志明市兩間第一郡門市在 Google Maps 顯示的參考消費區間約為每人 200,000–800,000 越南盾，因此相對香港，高性價比的感受很容易理解。[4] [5]
不過，不能直接寫成越南一定比中國大陸便宜。胡志明市的地圖價位和中國大陸平均值有重疊；人數、肉盤、鍋底分格、飲料、優惠和自助區規則，都會改變帳單。較準確的說法是：若以兩三人共享、點常見肉盤和在地飲品的方式吃，部分旅客會覺得越南的總價較容易控制；若點很多高價肉類或海鮮，未必會比中國大陸低。
家鄉也有海底撈，為何旅客仍想吃一次？
它很適合當旅行的中場休息。白天走完第一郡景點、咖啡店或購物街，晚上想在冷氣環境慢慢聊天，又不想再研究一輪菜單時，熟悉的四格鍋很安心。同一品牌在不同國家的湯底、肉類、飲料、水果與服務流程不會完全相同；即使最後仍點番茄鍋和麻辣鍋，也是在吃一個帶越南在地節奏的版本。
第一郡兩間方便的海底撈
NOWZONE Fashion Mall：市區西側的深夜晚餐選擇
Google Maps 顯示 Nowzone 門市可建立訂位或加入候位名單，資料目前列出最晚營業至凌晨 04:00。若在范五老、Bùi Viện 或市區西側逛完後想晚吃火鍋，可以先查看當日候位狀況。
Vincom Đồng Khởi：第一郡核心區，購物後直接吃
這間位於 Đồng Khởi／Lê Thánh Tôn 一帶，適合市中心購物、咖啡店或河畔行程後安排晚餐。Google Maps 同樣列出可訂位或加入候位名單，資料目前顯示最晚營業至凌晨 04:00；實際時間和排隊情況請以門市當日公告為準。
吃飽後，再替旅程留一段放鬆時間
火鍋吃得滿足，但走一整天再吃熱鍋，雙腳和肩頸往往也累了。回到第一郡後，可安排 Win Royal Spa 的越式洗頭按摩，為旅程作舒服收尾。想完整體驗可選 皇家越式洗頭套餐（120 分鐘），包括一條龍越式洗頭、熱石與精油服務。
- 營業時間： 09:00–23:00。
- 地址： [48 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh（Win Royal Spa）](https://maps.app.goo.gl/BH8PD6BGtD6wU7ub7)。
- 貼心服務： 提供免費行李寄存。
資料來源
1] [Tripadvisor：Haidilao, Ho Chi Minh City
2] [Haidilao Vietnam：Menu Haidilao
4] [Haidilao Huoguo 海底撈火鍋 Nowzone：Google Maps
5] [Haidilao Huoguo 海底撈火鍋 Vincom Đồng Khởi：Google Maps
資訊核實至 2026 年 8 月。門市、營業時間、菜單、候位服務、活動、自助區供應與收費規則都可能調整；出發前請查看門市最新公告，到店後以現場說明為準。