2026 Gợi ý chè ở Thành phố Hồ Chí Minh｜Ngọc Thạch Quán Quận 1 — Cẩm nang tráng miệng phong vị Hà Nội

Lựa chọn chè cho buổi tối ở Quận 1

Sau khi tham quan, ăn phở hay hải sản ở TP. HCM, nếu muốn tìm một quán để ngồi thưởng thức tráng miệng chậm rãi, Ngọc Thạch Quán ở Q1 là lựa chọn tiện lợi。Quán nằm khu Nguyễn Thái Bình, Quận 1, chủ yếu phục vụ chè phong vị miền Bắc (Hà Nội) chè。Trong tiếng Trung thường gọi là越南糖水但 đó không chỉ là nước đường đơn thuần；chè kết hợp các loại đậu、nước cốt dừa、thạch、xôi nếp、trái cây nhiệt đới và nhiều topping khác trong cùng một bát，kết cấu phong phú hơn so với các món chè thông thường。

Địa chỉ quán là 57 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh，đi từ Chợ Bến Thành、phố Phạm Ngũ Lão hay khu coffee apartment đều khá tiện。Thông tin công khai cho thấy giờ mở cửa khoảng 09:30–23:00，phù hợp để giải nhiệt buổi chiều và cũng tiện cho sau bữa tối。但 giờ đông chỗ ngồi xoay vòng nhanh，buổi tối đông có thể phải chờ；nếu muốn ăn nhiều món，nên tránh đến quá sát giờ đóng cửa。

Lần đầu đến nên gọi món như thế nào？

Ngọc Thạch Quán có nhiều lựa chọn，thực đơn trực tuyến chính thức liệt kê khoảng 72 món tráng miệng，gồm Khúc Bạch（thạch sữa hạnh nhân）、Chè Bưởi（chè bưởi）、Tàu Hũ（tàu hũ/đậu hũ non）、bánh flan caramel、các món nước cốt dừa、sữa chua và các tổ hợp thạch khác。Lần đầu đến không cần gọi quá nhiều，có thể chọn một bát theo sở thích rồi chia sẻ các topping với người đi cùng。

Nếu thích vị béo sữa và kết cấu mịn mềm，可以 thử dòng bánh flan caramel。Bản thân bánh flan caramel giống như phiên bản flan của Việt Nam；khi ăn kèm nước cốt dừa、thạch、các loại đậu hoặc trái cây thì độ ngọt và kết cấu sẽ tăng dần。Hình ảnh bánh flan caramel trong chè có mùi caramel rõ rệt，phù hợp với người thích crème caramel。

Nếu thích nhẹ và tươi mát hơn，可以 chọn dòng tàu hũ như vị trà đen caramel、vị vàng（gold）、matcha或kết hợp với nước cốt dừa。Tàu hũ mềm tan trong miệng，thêm thạch trong suốt、nước cốt dừa và các topping giòn khiến tổng thể nhẹ nhàng hơn so với chỉ ăn bánh flan。

Đặc điểm của sầu riêng、nước cốt dừa và chè Việt Nam

Quán cũng có nhiều vị sầu riêng、nước cốt dừa và trái cây nhiệt đới。Người mê sầu riêng có thể để ý tới phiên bản đặc biệt chè sầu riêng hoặc các món sầu riêng nước cốt dừa；mùi sầu riêng sẽ đậm hơn，khi ăn kèm nước cốt dừa lạnh sẽ có hương trái cây nồng nàn。Nếu người đi cùng không ăn sầu riêng，可以 chọn nước dừa、nước cốt dừa、mít、hạt sen或đậu xanh để dễ chia sẻ。

Về giá cả，thực đơn chính thức cho thấy phần lớn tráng miệng khoảng 33,000–62,000 đồng Việt Nam，tương đương HK$10–19（NT$43–81／Nhân dân tệ ¥9–18）；tàu hũ và các dòng caramel phổ biến khoảng 40,000–53,000 đồng Việt Nam，tương đương HK$12–16（NT$52–69／Nhân dân tệ ¥11–15）。Đồ uống và món ăn nhẹ có mức giá khác nhau，nhìn chung là lựa chọn tráng miệng tương đối bình dân ở Quận 1。

Nên xếp vào đoạn nào trong lịch trình ở Quận 1？

Quán chè này rất phù hợp để sắp xếp sau bữa tối：có thể đi chợ Bến Thành、phố đi bộ Nguyễn Huệ或phố Phạm Ngũ Lão trước rồi tới ăn một bát tráng miệng mát lạnh。Vì có nhiều loại，也 thích hợp cho vài người bạn mỗi người gọi một món để thử chung。Cần lưu ý chè Việt đôi khi có nhiều nước cốt dừa或sirô；如果不 thích ngọt，khi gọi món hãy hỏi có thể điều chỉnh độ ngọt không，hoặc chọn kết hợp trái cây、nước dừa và tàu hũ。

Nếu đi bộ mệt chân，也可以 tới Win Royal Spa để thư giãn trước。Quán nằm ở 48 Lê Thị Hồng Gấm, District 1，mở cửa hàng ngày 09:00–22:00；sau khi làm xong gội đầu mát-xa kiểu Việt Nam，tới ăn chè ở gần đó sẽ dễ chịu hơn là đi trên phố mãi。

Tóm lại，ưu điểm của Ngọc Thạch Quán là lựa chọn đa dạng、giá cả phải chăng、mở đến tối、và vị trí phù hợp để ghép vào lịch trình sau khi tham quan ở Quận 1。Lần đầu đến TP. HCM，可以 bắt đầu từ bánh flan caramel、tàu hũ或thạch nước cốt dừa，rồi tùy khẩu vị thử sầu riêng và các món chè đặc trưng Hà Nội。