2026 胡志明市街头早餐推荐｜Bánh Mì Hòa Mã 铁板法包攻略

一份很有西贡味道的早餐

到胡志明市旅行，如果想试一份比较地道、又不是酒店自助餐的早餐，可以早起到第三郡的 Bánh Mì Hòa Mã。这间店自 1958 年开始营业，至今仍然保留简单直接的用餐方式：一个热辣辣的铁板，配上煎蛋、越南火腿、肉类、肉酱及一条外脆内软的法包。

店铺位于 53 Cao Thắng, Phường 3, Quận 3, Hồ Chí Minh，实际入口在小巷附近，未必像大型餐厅一样有很醒目的门面。店外通常摆放红色塑料桌及矮凳，食客坐在街边吃早餐，旁边是路过的摩托车和本地居民，正是很多游客想体验的西贡街头早餐气氛。

招牌是 Bánh Mì Ốp-La Đủ Thứ

第一次来，建议直接点 Bánh Mì Ốp-La Đủ Thứ，即是“丰富配料铁板煎蛋”。铁板上有两个煎蛋，再加上火腿、越南肉肠、香肠、肉酱、洋葱及其他煎香配料。蛋黄可以选择较熟或保留流心，刚端上桌时仍然滋滋作响，配上胡椒和酱汁后香气很浓。

吃法很简单：把法包撕成小块，先蘸蛋黄和铁板上的酱汁，再配一片火腿或肉肠。法包外皮烤得香脆，内里仍然松软，刚好可以吸收蛋黄、肉汁及肉酱。旁边通常会有腌萝卜和黄瓜，酸爽味道可以平衡煎蛋及肉类的油香。

除了铁板餐，也可以点 Bánh Mì Kẹp Thịt，即是夹肉法包，适合想快速外带的人。若喜欢肉酱和牛油，可以另外点一份 pâté 配法包；这种自己撕法包、沾蛋黄、再加肉酱的吃法，比直接拿起一条三明治更有街头早餐感。

菜单及价格参考

店内菜单照片显示，丰富配料铁板餐约 62,000 越南盾，约 HK$18（NT$76／人民币¥17）；外带夹肉法包约 42,000 越南盾，约 HK$13（NT$52／人民币¥11）。冰咖啡约 16,000 越南盾，冰咖啡加奶约 20,000 越南盾，分别约 HK$5（NT$20／人民币¥4） 及 HK$6（NT$25／人民币¥5）。另外还有瓶装水及湿纸巾等小额收费。

公开资料显示店铺主要营业时间约为 06:00–11:00，而且售完或接近中午便会收铺。建议早上 07:00–08:30 前往，既能避开最繁忙的时段，也较容易找到街边座位。这里不适合慢慢坐几小时的咖啡店，点餐、上菜及用餐节奏都比较快；如果人多，等候一会也很正常。

适合和第一郡行程一起安排

Bánh Mì Hòa Mã 位于第三郡，从第一郡乘 Grab 前往通常比步行舒服，吃完早餐后可以再到粉红教堂、战争遗迹博物馆或滨城市场一带逛街。如果你前一晚住在第一郡，也可以把它安排在行程第一站，吃完再开始一日观光。

如果旅程中想先放松再出发，也可以到 Win Royal Spa。店铺位于 48 Lê Thị Hồng Gấm, District 1，每天 09:00–22:00 营业；早餐后回到第一郡，安排越式洗头按摩，便能以比较舒服的节奏开始胡志明市的一天。

总括来说，Bánh Mì Hòa Mã 的吸引力不只是铁板煎蛋，而是1958 年延续至今的老店背景、街边矮凳、外脆内软法包，以及热辣辣端上桌的越南早餐方式。如果你搜索胡志明市地道早餐、第三郡美食或 Bánh Mì Ốp-La，这间店很适合早起亲自体验。