2026 胡志明市糖水推荐｜Ngọc Thạch Quán 第一郡河内风味甜品攻略

第一郡晚餐后的糖水选择

在胡志明市逛完景点、吃过河粉或海鲜后，如果想找一间可以坐下來慢慢吃甜品的店，Ngọc Thạch Quán Q1 是一个方便的选择。这间店位于第一郡 Nguyễn Thái Bình 一带，主打越南北部河内风味的 chè。中文常常叫作越南糖水，但它并不只是单纯的糖水，而是把豆类、椰奶、果冻、糯米、热带水果及不同配料放在同一碗里，口感比一般甜汤更丰富。

店铺地址是 57 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh，由滨城市场、范五老街或咖啡公寓一带前往都相对方便。公开资料显示营业时间约为 09:30–23:00，适合下午消暑，也适合晚饭后再来。不过热门时段座位流转较快，晚上人多时可能需要稍等；如果想吃足较多款式，建议不要太接近打烊时间。

第一次来可以怎样点？

Ngọc Thạch Quán 的选择很多，官方线上菜单列出约 72 款甜品，包括 Khúc Bạch 杏仁奶冻、Chè Bưởi 柚子糖水、Tàu Hũ 豆腐花、焦糖布丁、椰奶甜品、乳酪及不同果冻组合。第一次来不必一次点太多，可以先按口味选一碗，再和同行者分享不同配料。

如果喜欢奶香及滑嫩口感，可以试 焦糖布丁系列。焦糖布丁本身较像越南版 flan，配上椰奶、果冻、豆类或水果后，甜度和口感会一层层增加。照片中的焦糖布丁糖水，焦糖香明显，适合喜欢 crème caramel 的人。

喜欢清爽一点的，可以考虑 豆腐花系列，例如红茶焦糖、黄金、抹茶或椰奶搭配。嫩豆腐入口即化，再加上晶莹果冻、椰奶及脆口配料，整体比单吃布丁更轻盈。

榴莲、椰奶与越南糖水的特色

店内也有不少榴莲、椰奶及热带水果口味。榴莲控可以留意 特别版榴莲糖水 或榴莲椰奶类甜品；榴莲味会比较突出，配上冰凉椰奶后，吃起来有浓郁果香。若同行者不吃榴莲，则可选椰子水、椰奶、菠萝蜜、莲子或绿豆搭配，方便大家一起分享。

价格方面，官方菜单显示大部分甜品约 33,000–62,000 越南盾，约 HK$10–19（NT$43–81／人民币¥9–18）；豆腐花及常见焦糖系列大约 40,000–53,000 越南盾，约 HK$12–16（NT$52–69／人民币¥11–15）。饮品及小食另有不同价位，整体属于第一郡相对亲民的甜品选择。

适合放在第一郡行程的哪一段？

这间糖水店很适合安排在晚餐后，先到滨城市场、阮惠步行街或范五老街逛街，再过来吃一碗冰凉甜品。由于甜品种类多，也适合几位朋友各点一款互相试味。要留意越南甜品有时会加入较多椰奶或糖浆，如果平时不嗜甜，可以下单时先询问能否调整甜度，或者选择水果、椰子水及豆腐花类搭配。

如果逛街后觉得双脚疲累，也可以先到 Win Royal Spa 放松。店铺位于 48 Lê Thị Hồng Gấm, District 1，每天 09:00–22:00 营业，完成越式洗头按摩后，再到附近吃糖水，会比一直在街上走更舒服。

总括来说，Ngọc Thạch Quán 的优点是选择多、价格亲民、营业到晚上，而且位置适合接在第一郡景点行程之后。第一次来胡志明市，不妨从焦糖布丁、豆腐花或椰奶果冻开始，再按自己喜欢的口感挑战榴莲及河内特色糖水。