2026 胡志明市糖水推薦｜Ngọc Thạch Quán 第一郡河內風味甜品攻略
2026/9/21
Ngọc Thạch Quán 位於胡志明市第一郡，主打 72 款河內風味越南糖水，價格親民，適合晚餐後品嚐甜品。
第一郡晚餐後的糖水選擇
在胡志明市逛完景點、吃過河粉或海鮮後，如果想找一間可以坐下來慢慢吃甜品的店，Ngọc Thạch Quán Q1 是一個方便的選擇。這間店位於第一郡 Nguyễn Thái Bình 一帶，主打越南北部河內風味的 chè。中文常常叫作越南糖水，但它並不只是單純的糖水，而是把豆類、椰奶、果凍、糯米、熱帶水果及不同配料放在同一碗裡，口感比一般甜湯更豐富。
店舖地址是 57 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh，由濱城市場、范五老街或咖啡公寓一帶前往都相對方便。公開資料顯示營業時間約為 09:30–23:00，適合下午解暑，也適合晚飯後才過來。不過熱門時段座位流轉較快，晚上人多時可能需要稍等；如果想吃足較多款式，建議不要太接近收舖時間。
第一次來可以怎樣點？
Ngọc Thạch Quán 的選擇很多，官方線上菜單列出約 72 款甜品，包括 Khúc Bạch 杏仁奶凍、Chè Bưởi 柚子糖水、Tàu Hũ 豆腐花、焦糖布丁、椰奶甜品、乳酪及不同果凍組合。第一次來不必一次點太多，可以先按口味選一碗，再和同行者分享不同配料。
如果喜歡奶香及滑嫩口感，可以試 焦糖布丁系列。焦糖布丁本身較像越南版 flan，配上椰奶、果凍、豆類或水果後，甜度和口感會一層層增加。照片中的焦糖布丁糖水，焦糖香明顯，適合喜歡 crème caramel 的人。
喜歡清爽一點的，可以考慮 豆腐花系列，例如紅茶焦糖、黃金、抹茶或椰奶配搭。嫩豆腐入口即化，再加上晶瑩果凍、椰奶及脆口配料，整體比單吃布丁更輕盈。
榴蓮、椰奶與越南糖水的特色
店內也有不少榴蓮、椰奶及熱帶水果口味。榴蓮控可以留意 特別版榴蓮糖水 或榴蓮椰奶類甜品；榴蓮味會比較突出，配上冰涼椰奶後，吃起來有濃郁果香。若同行者不吃榴蓮，則可選椰子水、椰奶、菠蘿蜜、蓮子或綠豆配搭，方便大家一起分享。
價格方面，官方菜單顯示大部分甜品約 33,000–62,000 越南盾，約 HK$10–19（NT$43–81／人民幣¥9–18）；豆腐花及常見焦糖系列大約 40,000–53,000 越南盾，約 HK$12–16（NT$52–69／人民幣¥11–15）。飲品及小食另有不同價位，整體屬於第一郡相對親民的甜品選擇。
適合放在第一郡行程的哪一段？
這間糖水店很適合安排在晚餐後，先到濱城市場、阮惠步行街或范五老街逛街，再過來吃一碗冰涼甜品。由於甜品種類多，也適合幾位朋友各點一款互相試味。要留意越南甜品有時會加入較多椰奶或糖漿，如果平時不嗜甜，可以落單時先詢問能否調整甜度，或者選擇水果、椰子水及豆腐花類配搭。
如果逛街後覺得雙腳疲累，亦可以先到 Win Royal Spa 放鬆。店舖位於 48 Lê Thị Hồng Gấm, District 1，每天 09:00–22:00 營業，完成越式洗頭按摩後，再到附近吃糖水，會比一直在街上走更舒服。
總括來說，Ngọc Thạch Quán 的優點是選擇多、價格親民、營業至晚上，而且位置適合接在第一郡景點行程之後。第一次來胡志明市，不妨從焦糖布丁、豆腐花或椰奶果凍開始，再按自己喜歡的口感挑戰榴蓮及河內特色糖水。